在水果这赛道,广西强得可怕,
从灵山荔枝到百色芒果,
从钦州黄皮果到玉林......
广西的甜蜜,从不间断 ,
这片被山水眷顾的土地,
无论什么时候到来,总有时令鲜果相伴,
正如近日在直播间说的:
广西是一个宝藏地方,水果自由,吃不完!
广西的黄皮果是许多北方网友的“水果盲区”
而终于在这个季节吃上黄皮果的董宇辉表示
“年前还要来一趟广西”
他开玩笑地说
全国网友离开广西老表是没法快乐过年的
▲ 上次在广西品尝过东盟水果后,董宇辉对广西水果念念不忘,终于吃上了广西黄皮果了。
不久前,董宇辉带大家逛了“中国-东盟特色商品汇聚中心”,了解广西以及东盟国家的物产和文化、风土和人情,同时也给大家挑选出很多的东盟和广西水果。
今天
文旅君再次邀请大家
来广西实现水果自由
一起来看看
董宇辉都“种草”了哪些美食与好物吧~
广西水果
百香果让董宇辉直呼:这个好甜啊,这个真的很甜,这个非常甜,真的非常甜!
广西是全国百香果主要产区之一,其中玉林是著名的“中国百香果之乡”,发源于钦州市的“钦蜜9号”有着“百香果贵族”之称。
▲图/小红书@七七家鲜果
百香果大致可分为黄金 百香果和紫色百香果 两种,口感独特且丰富,刚入口时,各种果香扑鼻而来,能感受到强烈的酸味刺激着味蕾,令人精神一振。
▲图/小红书@Vvi今天吃什么
董宇辉:最近每天都有荔枝,很幸福~
广西荔枝的主要产地主要分布在南宁、钦州、玉林、北海、贵港、防城港、柳州等地。
其中,钦州灵山县的荔枝久负盛名。灵山自古便有“中国荔枝之乡”的美誉。进入六月,白糖罂、黑叶荔、鸡嘴荔、桂味、灵山香荔、无核荔枝等多个品质的荔枝相继进入最佳采摘期,赏味期拉满整个月。
▲荔枝丰收 小红书@喵喵椒
▲新鲜的荔枝 小红书@Juminier
其中,桂味因果肉有淡淡桂花香而得名,果汁不多不少,果肉口感清爽,甜而不腻,是荔枝中的上品。
▲桂味 图/小红书@Juminier
直播时,还提到让董宇辉好奇的水果——黄皮果!
黄皮果肉似葡萄,内里藏着多个硕大的种子,有一股独特的香气,味道甜、酸、涩,是你在其他果子没有尝过的复合味道。
每年7-8月,广西各大黄皮果园便迎来了丰收,一串串饱满圆润的果实挂满枝头,黄澄澄,形似鸡心,娇憨可爱,放鼻尖闻闻有淡淡果香。
▲图源/小红书@青李子
▲图源/小红书@C.c
东盟水果
榴莲
榴莲,一直高踞水果界的“顶流”,凭借金黄的色泽和香甜软糯的口感,深受消费者的喜爱。
金枕榴莲的个头较大,从外观上看十分引人注目,它的果壳比较薄,青绿饱满。口感堪称一绝,它的果肉拥有凝脂般的质感,金黄软糯、绵密细腻。
山竹
山竹被誉为“水果皇后”,它富含维生素c,膳食纤维及多种矿物质,极具营养价值。在东盟国家,山竹不仅是常见的桌上水果,还被视为吉祥的象征。
菠萝蜜
菠萝蜜也叫木菠萝。样如冬瓜,形似牛肚,抱团扎堆。掰开果皮,金黄色的果实大大小小紧密相连。轻轻咬上一口,先感受到果肉的脆爽,接着被毫不收敛的甜冲击,让人欲罢不能。
广西米粉
董宇辉:广西老友粉也很有特点!
广西米粉千千万, 干的、湿的、圆的、扁的、薄的、厚的,水煮、爆炒、干捞.....各种排列组合,一年365天,天天“嗍”粉不重样。
在广西人种稻谷、食大米的历史中,以“米”为原材料的各种吃食不胜枚举,广西米粉也被赋予了无限的可能。“早晨嗦碗粉,神仙站不稳。夜来嗦碗粉,神仙也打滚。”正是广西人日常生活的真实写照。
▲制图/广西壮族自治区地图院 广西壮族自治区文化和旅游厅
桂林米粉
桂林米粉,是广西桂林地区最具代表性的传统小吃之一。将烫好的米粉沥干水,扣入碗中,卤水均匀地浇在面上,再铺上切好的脆皮、叉烧、锅烧等,一碗桂林米粉就传到食客手上。
再加入酸菜、酸笋、酸豆角、碎青椒、葱花、蒜末、红油辣椒等配料,调成自己的专属味道,一碗桂林米粉算是大功告成。
▲图源/小红书@欧妮Onisensei
螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃,由当地软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料,加上猪骨和螺蛳熬制成的汤,调和而成。一碗螺蛳粉,集齐了臭、辣、鲜、香、酸、烫、爽,让人越吃越想吃。
老友粉
南宁老友粉口味鲜辣、 汤料香浓,滑嫩的扁粉沐浴在浓香的老友汤中,嗦上一口带着油花的粉,夏天吃着开胃,冬天吃着能驱寒。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,成为南宁独特风味的小吃之一。
▲图源/吃遍南宁
海鲜粉
海鲜粉美味的秘诀是由海鲜食材、汤底、粉三者构成的。精心熬制的汤底鲜浓无比,每一口都是在为海鲜粉的美味进行“加持”,筋道顺滑的米粉起到“锦上添花”的作用,三者相互融合、渗透,才碰撞出一碗鲜美浓郁、顺滑筋道的美味。
▲图源/小红书@木薯鸭
猪脚粉
钦州猪脚粉是钦州的美食名片,猪脚经过精心油炸和特制香料的炖煮,其口感鲜嫩多汁,皮弹肉嫩,令人回味无穷。烫好的粉浇上一勺猪脚卤汁,注入灵魂,汤色微黄,猪脚粉汤汁味道浓郁,搭配秘制猪骨汤,汤清甜纯正,米粉滑嫩。
▲图源/@小羅的行摄视角
更多好物
六堡茶
六堡茶属黑茶类,有1500多年种植历史,因原产自苍梧县六堡镇而得名。六堡茶是中国黑茶类的佼佼者,上品六堡茶有“红、浓、陈、醇”四个特点:红,即汤色棕红;浓,即茶汤黏稠;陈,即香气陈纯;醇,即滋味甘醇爽滑。
六堡茶经过采青、摊青、炒青、揉捻、复炒、复揉、堆闷、三炒、三揉、烘干、挑拣、蒸压、陈化等十三道工序,陈化时间越长,汤色越红,色呈琥珀。
坭兴陶
广西钦州是坭兴陶的发源地,素有“中国坭兴陶之都”的美誉。钦州坭兴陶,古称“越陶”,学名紫泥陶,与江苏宜兴紫砂陶、云南建水紫陶、重庆荣昌陶并称“中国四大名陶”。
▲钦州坭兴陶茶壶 图/小红书@钦陶(坭兴陶)
钦州坭兴陶因为含矿物质丰富,在窑内烧制过程中产生窑变,每把壶的颜色不尽相同,彰显了钦州坭兴陶“一件在手,绝无类同”的独特品质。
▍图文来源:广西文化和旅游厅
▍图文整理:宣传和对外交流科
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